Inserido na Depressão Sertaneja, os solos da região são maciços residuais, cobertos pela caatinga arbustiva densa e a floresta caducifólia espinhosa (caatinga arbórea). Ereré é dividido em quatro distritos: Ereré (sede), São João, Tomé Vieira e Varjota.

As principais fontes de água fazem parte da bacia do Baixo Jaguaribe, sendo elas os riachos Figueiredo, São Caetano, do Amparo, São Caetano e Milagres outros tantos. Existem ainda diversos açudes, mas não de grande porte tais como: Pau Ferrado, Masapê, Tingui e outros.

O clima é semiárido, com chuvas concentradas no primeiro semestre do ano. De acordo com dados da Fundação Cearense de Meteorologia e Recursos Hídricos (FUNCEME), desde 1989 o maior acumulado de precipitação em 24 horas registrado na cidade atingiu 138 milímetros (mm) em 4 de abril de 2014. Outros acumulados iguais ou superiores a 100 mm foram: 135 mm em 23 de abril de 2009, 116 mm em 19 de fevereiro de 2012 e 115 mm em 23 de janeiro de 2009. Março de 2008, com 530 mm, foi o mês de maior precipitação.